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阳澄湖大闸蟹08年将大面积放养_蟹类专题(大闸蟹专题)

2020-02-15 13:26

以膏肥味美驰名海内外的江苏阳澄湖大闸蟹,明年将大面积放养。
秋日持蟹赏菊是中国江南地区千年传承的饮食文化,其中,尤以苏州昆山阳澄湖所产的清水大闸蟹最为著名。

由于有利可图,近年来阳澄湖的围网养殖面积不断扩大,2001年时,阳澄湖围网养殖面积曾达到14.2万亩,而全部湖面仅18万亩。围网养殖需要集中投放大量饵料,这使阳澄湖面临富营养化的威胁。

针对这种情况,苏州市出台了一系列措施对围养面积进行压缩。据了解,今年围养还有7.6万亩水面,而到了明年,则要压缩至3.2万亩,更大面积只能“野生放养”,产量也将从2000吨左右下降到约800吨。

业内人士分析认为,减产后大闸蟹价格很可能会有大幅度的增长,但味道将更加鲜美。

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